歐爸的辣雞起司飯 這禮拜的主題是雞胸肉 很多人會問雞胸肉 是很容易乾柴的食材 那用甚麼方法會讓雞胸比較軟嫩呢 除了烹調的過程有差 雞胸肉的前製處理也是很重要的 今天我在鹽水的幫助下 做出了又香又辣 口感軟嫩的 辣雞起司蓋飯 只要用對方法 雞胸肉是很划算又好用的食材 你們問辣雞 起司 都有了 歐巴在哪 我呀 時間:40分鐘 份數:1人 材料: 米>>>>>>1杯 水>>>>>>160毫升 蒜頭>>>>>>10克 雞胸肉>>>>>>300克 鹽巴>>>>>>1/2茶匙 米酒>>>>>>1茶匙 胡椒>>>>>>1克 醬油>>>>>>2大匙 糖>>>>>>1大匙 韓式辣醬>>>>>>1大匙 麻油>>>>>>1大匙 起司絲>>>>>>100克 做法: 1.雞肉先泡鹽水2小時以上 2.洗淨後切成小塊 3.與蒜末 鹽巴 米酒 胡椒粉混合醃製 4.韓式辣醬 醬油 糖 麻油混合 5.熱鍋 下入雞肉 小火煎至上色 6.翻面後拌炒 7.加入剛剛調製好的醬汁 翻炒均勻 8.小火收汁 備用 9.起司用不沾鍋 小火融化 10飯上鋪剛剛的雞肉 放上起司 完成 訂閱我的頻道： https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw